ささみハムミルクポトフ

ささみハムミルクポトフ

ポイント>>>>>

無脂肪牛乳でタンパク質アップ!

カボチャを加えビタミンA(風邪予防)アップ!

牛乳あれこれ

無脂肪牛乳は乳脂肪が取り除いてある分、普通の 牛乳と比較するとエネルギー・脂質が低い。 余分な体脂肪をつけたくない時には、普通牛乳よ り低脂肪牛乳や無脂肪牛乳の方がよい。 

栄養成分
エネルギー 256Kcal
タンパク質 31.0g
脂質 1.4g
炭水化物 32.0g
塩分相当量 3.1g

材料(1人分) 作り方
ささみハム 80g
カボチャ 60g
玉葱 20g
人参 20g
そら豆(冷凍) 20g
しめじ 30g
コンソメ 3g
水 100cc
無脂肪牛乳 200cc
塩・こしょう 少々
ローリエ 1枚
  1. 適当な大きさに切ったカボチャをレンジ(5分)にかけ、皮をむく。
  2. ささみハム・人参を1口大に、玉葱は1cm角に切り、
    そら豆は解凍し皮をむき、しめじは小房に分ける。
  3. 鍋に水とコンソメを入れ、火にかける。
  4. 沸騰したら1・2・ローリエを入れ、
    人参が柔らかくなるまで火にかける。カボチャは、煮崩れて良い。
  5. 無脂肪牛乳を入れ一煮立ちしたら、
    塩・こしょうで味を調えて出来上がり!

☆レシピ監修

(財)日本ラグビーフットボール協会セブンズアカデミー栄養アドバイザー

河谷 彰子(かわたに あきこ) 

[経歴]

日本女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻卒業


筑波大学大学院体育研究科コーチ学専攻卒業


現在、フリーの管理栄養士として、(財)日本ラグビーフットボール協会、セブンズアカデミー栄養アドバイザー、慶應義塾大学非常勤講師、さくら整形外科クリニック管理栄養士、その他、プロアスリートからジュニアアスリートをサポート中。 

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